随着天气转冷，哈市很多市民又开始忙着购买白菜腌酸菜，而作为腌菜必备的作料——食盐也成了抢手货。然而部分市民对如何鉴别真假碘盐不甚了解，现介绍几种鉴别方法。
    我国规定，在碘缺乏地区全部供应加碘食盐(碘盐)，我省也属于碘缺乏地区，因此，市民多食用碘盐。现介绍几种鉴别真假碘盐的方法。一看包装。精制碘盐外包装袋上有“加碘”、“加碘盐”字样和激光防伪标志，字迹清晰、手搓不掉，封口整齐、严密；假碘盐外包装袋上所印的字模糊不清，甚至用手即可擦掉，封口不整齐。二看颜色。精制碘盐外观色泽洁白；假碘盐外观呈淡黄色或暗黑色。三看手感。精制碘盐用手抓捏感觉较松散，颗粒均匀；假碘盐用手捏可成团，不易散开。四闻气味。精制碘盐无气味，更无臭味或其他异味；假碘盐因掺有工业含碘废渣，因此会有异味。五用口尝。咸味纯正的是精制碘盐；咸中带苦涩味的是假碘盐。最后一种最简单的鉴别方法就是显色试验，市民可将盐撒到切开的马铃薯切面上，如果呈蓝色，就证明是真正的碘盐，否则，就是非碘盐。