|
|||||||||
|
|||||||||
|
|
||||||||||||||
 |
||
|
||
|
|||||
| 卫生部预防食物中毒公告 | |||||
| 不使用工业用盐加工食品，防止亚硝酸盐食物中毒 | |||||
作者：新闻办 文章来源：卫生部 点击数： 更新时间：2007-6-29  |
|||||
|
入夏以来，食物中毒事故报告呈明显上升趋势，主要原因是误食毒蘑菇、误食亚硝酸盐、生熟食品交叉污染、加工储存不当等。公告提示公众要养成良好的饮食卫生习惯，如烹调食物和进餐前要洗手，接触生肉、生禽等原料后也要洗净双手；确保食品原料安全，不加工和食用野外拣拾蘑菇和野菜、死因不明的水产品和畜禽，不食用超过保质期限和腐败变质的食品；制作和贮存食物要生熟分开，不混用刀和案板等工具，避免交叉污染；制作凉菜原料应新鲜、卫生，刀、案板等炊具要洗烫干净，现吃现做；做好的饭菜要尽快食用，需要储存食物尽量冷藏，但不宜长时间存放；隔夜食物、豆类食品必须蒸熟煮透，方可食用。 餐饮单位、集体食堂也要加强卫生管理，购买食物、原料时要认真查验，严格索证，不使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品；加工和贮存食品要生熟分开，不混用加工工具和容器；凉菜应由专人在专间加工制作，使用专用工具、容器和冷藏设备，并认真消毒；正确烹调加工，菜豆等食物要加热煮透；餐饮具要及时清洗消毒；不使用工业用盐加工食品，防止亚硝酸盐食物中毒；不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所。 |
|||||
| 文章录入：luowei 责任编辑：luowei | |||||
| 【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 | |||||
| 最新热点 | 最新推荐 | 相关文章 | ||
| 切实做好防汛抗洪工作确保人… 国务院明确重庆为中国重要中… 国务院会议审议通过重庆城乡… 政府卫生盐政贯彻供应碘盐控… 开展第十四届防治碘缺乏病日… 第14届防治碘缺乏病日活动通… 财政部 国家税务总局关于调整… 13单位制定行动方案确保实现… |
| 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
| | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 版权申明 | | |||||
|
